La preparazione è molto semplice e il risultato è un piatto molto gustoso.
Vanno fatti cuocere gli spaghetti in abbondante acqua, in una padella si fanno dorare degli spicchi di aglio in una padella con olio e si grattugia la bottarga.
Una volta che la pasta risulta al dente, va scolata e versata nella padella dopo aver tolto l’aglio. Si mescola e si aggiunge 2/3 della bottarga, pepe e prezzemolo. Quando si impiatta, aggiungere il resto della bottarga e si può così servire il piatto.